¡Hoy Hello te trae una exquisita receta valenciana! ¡Déjate llevar por explosiones de sabores!
Los ingredientes que necesitarás serán bacalao salado, pimientos dulces y un pimiento picante, almendras tostadas, pimienta, canela y clavo, vinagre, aceite, aceitunas, pepinillos en vinagre y orégano.
¡Comencemos! Desala muy bien el bacalao, hazlo a trozos y cuécelo en agua un poco salada.
Mientras tanto, seca al horno un par de pimientos dulces y otro picante, y una vez secos machácalos en el mortero, y añade un puñado de almendras tostadas, sazonado con pimienta, canela y clavo.
Cuando todo esté bien machacado, pásalo a la sartén con una vuelta en manteca, y a continuación deposítalo en una olla de metal, e incorpora el bacalao, con parte de agua de su cocimiento, y una vez que ha hervido un poco, añade una cucharada de vinagre y dos de aceite, un picado de aceitunas gordas, pepinillos en vinagre y sazón de orégano.
Déjalo hervir otro poco y ¡listo para servirlo!
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