La localidad valenciana rinde homenaje a su bebida más emblemática con degustaciones, rutas, talleres y más de mil litros de horchata
Alboraia ha vuelto a convertirse este jueves en la capital de la horchata artesanal con la celebración del 57º Dia de l’Orxata, una cita que reúne cada año a vecinos y visitantes para rendir homenaje a uno de los productos más representativos del municipio. Bajo el lema “Tan nostra com sempre. Des de 1969”, la localidad ha repartido más de 3.000 vasos de horchata artesanal y fartons, además de superar los 1.000 litros de horchata servidos durante la jornada.
La celebración, organizada por el Ayuntamiento de Alboraia y el Club de Producto Alboraia Artesans de l’Orxata, recuerda que el municipio mantiene viva esta tradición desde 1969, consolidando un evento que ya forma parte del calendario festivo y cultural valenciano.
Miles de personas se suman a una tradición con más de medio siglo de historia
Desde primera hora de la mañana, cientos de personas han acudido al centro del municipio para disfrutar del tradicional reparto de horchata artesana y fartons, convertido en el principal punto de encuentro de una jornada que pone en valor el carácter popular, cultural y participativo de esta bebida.
La cita ha reunido a familias, turistas y vecinos, que también han participado en las diferentes actividades organizadas para acercar la cultura de la chufa y la elaboración de la horchata a todos los públicos.
Miguel Chavarría reivindica la horchata como motor económico y símbolo de identidad
El alcalde de Alboraia, Miguel Chavarría, ha mostrado su satisfacción por la gran acogida del evento y ha subrayado la importancia que la horchata tiene para el municipio.
El primer edil ha definido esta celebración como un homenaje al Gremio de Horchateros y ha destacado que la horchata representa “mucho más que una bebida”, ya que simboliza tradición, esfuerzo, historia e identidad. Además, ha defendido la necesidad de seguir cuidando y apoyando al gremio por su contribución al desarrollo económico y social de Alboraia, al tiempo que ha expresado su orgullo por ver al municipio “vibrar al ritmo de la horchata” en una jornada tan especial.
La Orxata Experience acerca al público el origen de la horchata
Uno de los grandes atractivos del día ha sido la Orxata Experience, una iniciativa gratuita impulsada por el Ayuntamiento para mostrar todo el proceso que hay detrás de cada vaso de horchata.
Los asistentes han podido recorrer los campos de chufa, visitar los centros de producción y conocer de primera mano cómo se elabora esta bebida tradicional, además de participar en diferentes experiencias divulgativas diseñadas para poner en valor el patrimonio agrícola de Alboraia.
El Gremio destaca el valor económico del sector horchatero
El presidente del Gremio de Horchateros Artesanos, Daniel Tortajada, ha recordado la importancia que el sector tiene para la economía local.
Tortajada ha puesto en valor el trabajo diario tanto de los horchateros como de los agricultores dedicados al cultivo de la chufa, una actividad que genera empleo, impulsa la economía del municipio y mantiene vivo un paisaje agrícola con siglos de historia.
El sector reivindica la tradición y la calidad de la horchata de Alboraia
La programación también ha incluido una recepción para medios de comunicación en la que representantes del Club de Producto y del Gremio de Horchateros Artesanos han explicado el impacto económico, social y medioambiental que tiene la producción de horchata en el municipio.
Durante una mesa redonda, representantes del sector han coincidido en destacar que el Día de la Horchata supone un reconocimiento a toda una tradición, una cultura y una forma de vida ligada al cultivo de la chufa.
En este encuentro, Miguel Chavarría ha reafirmado el compromiso del consistorio con la producción local de chufa para garantizar una horchata de máxima calidad, un sello que, según ha señalado, diferencia a la auténtica horchata de Alboraia.
