La estética de ‘Croqueta y Presumida’ es lo primero que llama nuestra atención: un puesto pequeño pero coqueto, con mucho encanto. Lo mejor de esta croquetería ubicada en el Mercado Central de Valencia, es que no venden unas croquetas cualquiera, son algo especiales, son unas croquetas muy coquetas.

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Caseras, frescas de cada día y artesanas, elaboradas con leche fresca de caserío del norte y de sabores variopintos. Listas para freír y saborear. Se venden en cuidadas cajas de 12 ó 24 unidades. Todas ellas con precio único: 5,50€ la caja de 12 unidades, y 9,95€ la caja de 24 unidades.

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Hablemos de variedades: bacalao, pollo de caserío y jamón son los sabores más comunes y algunos de los más vendidos, pero ojo al resto de opciones: chipirón en su tinta, chuletón de ternera, morcilla, centollo, boletus, carne con piquillo o queso Idiazábal. ¿Con cuál os quedáis?

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Nuestra elección es la croqueta de chistorra, elaborada con la chistorra ganadora en el XVIII Campeonato de Txistorra de Euskadi. 100% sabor.

La guinda del pastel la pone la croqueta de chocolate, sí, habéis ido bien, ¡una croqueta dulce! Como un bombón, elaborada por el maestro chocolatero Rafa Gorrotxategui. (9 croquetas, 6,95€) ¡Nos morimos por un mordisco!

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Nos cuentan que tienen en mente comercializarlas ya fritas para saborearlas en el momento. Pero para ello, habrá que esperar.