La Concejalía de Empleo y Formación refuerza la hostelería de Valencia formando, contratando y proyectando el talento joven a través de la Escuela Taller Gastro VLC 2024.
Jóvenes se forman y trabajan en prácticas reales
El concejal de Empleo y Formación, José Gosálbez, asistió a la práctica de Almuerzo-Buffet, donde destacó que “hoy no solo hemos visto un almuerzo de calidad, hemos visto jóvenes formándose, trabajando y proyectando su futuro profesional en la hostelería valenciana”.
El proyecto, dirigido a menores de 30 años, cuenta con la subvención de Labora – Servicio Valenciano de Empleo y Formación. Los participantes se organizan en dos grupos: Cocina, con certificados de nivel 1 y 2, y Restaurante-Bar, que ya completó los certificados en Operaciones Básicas de Restaurante-Bar y Servicios de Restaurante.
Formación práctica y contratación efectiva
Gosálbez subrayó que la hostelería necesita profesionales preparados, comprometidos y con actitud. “Desde esta Concejalía respondemos con formación rigurosa, práctica real y contratación efectiva. Apostamos por talento joven, por empleo de calidad y por un sector hostelero competitivo”, afirmó.
El programa combina aprendizaje y experiencia laboral desde el primer día. Los participantes comienzan con becas formativas y continúan con contratos de formación en alternancia a jornada completa, garantizando capacitación con derechos y salario.
Integración laboral y prácticas continuas
El grupo de Restaurante ya finalizó sus certificados y realiza formación transversal y prácticas en las cafeterías de los centros municipales de mayores, preparándose para incorporarse al mercado laboral. El grupo de Cocina sigue con el certificado de nivel 2, compaginando teoría y práctica en los mismos espacios. Ambos grupos practican además en el centro formativo Maguncia y participan en eventos especiales, como el celebrado hoy, donde aplican sus conocimientos.
Durante la jornada, los alumnos diseñaron y ejecutaron una propuesta gastronómica que combina tradición y técnica. Gosálbez concluyó: “Cada servicio real es una oportunidad real. Cada práctica es un paso firme hacia el empleo. Cada alumno que se inserta en el mercado laboral confirma que este modelo funciona”.
