Un homenaje líquido a Gustavo Pascual Falcó y al espíritu festivo valenciano
Cultura, música y gastronomía se unieron este jueves en el Hotel Only You de Valencia para celebrar el lanzamiento oficial de Momento Paquito, una bebida artesana de cacao y raíz de naranjo de 18º, elaborada con base vínica e ingredientes de proximidad.
Impulsada por la empresa Paquito Spirit, la marca irrumpe en el mercado gourmet bajo el lema “Paquito se baila y ahora se bebe”. El proyecto nace con una clara vocación: unir tradición e innovación, fusionar el sabor de la tierra valenciana con la creatividad de la mixología contemporánea y transformar el espíritu festivo en una propuesta líquida que se puede disfrutar “como licor, como aperitivo o como vermut, según el momento”, explicó el coctelero y cofundador Iván Talens.
De pasodoble universal a propuesta gastronómica
Momento Paquito rinde homenaje al legado musical de Gustavo Pascual Falcó, autor del célebre pasodoble Paquito El Chocolatero, compuesto durante la Guerra Civil y convertido con el paso del tiempo en una de las melodías más interpretadas del mundo.
Durante décadas, esta pieza ha acompañado celebraciones, desfiles y encuentros multitudinarios, ha traspasado fronteras y se ha consolidado como símbolo sonoro de la alegría colectiva. Ahora, la marca recoge esa emoción compartida y la traslada al paladar en forma de experiencia sensorial. La propuesta no se limita a lanzar una bebida, sino que invita a beber el espíritu de la fiesta.
Una presentación que conecta cultura y sabor
El acto oficial congregó a representantes institucionales, familiares del compositor, profesionales del sector hostelero, distribuidores, prensa y miembros del mundo festivo. Los asistentes participaron en una cata con distintas combinaciones como el Expresso Paquito y el Paquito Ginger, que mostraron la versatilidad del producto.
La velada recorrió la vida y obra de Pascual Falcó a través de un relato histórico y emocional que reforzó el vínculo entre música y sabor. Representantes institucionales destacaron la importancia de impulsar el patrimonio cultural valenciano desde formatos innovadores, mientras que miembros del colectivo fallero valoraron la capacidad del licor para capturar el espíritu de convivencia y celebración que define sus fiestas.
Los profesionales de la hostelería subrayaron el potencial del producto dentro de la coctelería actual y la oferta gastronómica experiencial. Resaltaron su perfil aromático diferencial, su versatilidad en sala y su capacidad para generar storytelling de marca en el punto de servicio. Distribuidores y especialistas del sector bebidas coincidieron en señalar su posicionamiento singular: una propuesta con identidad cultural clara, relato sólido y estética reconocible.
Tres formas de saborear el Momento Paquito
La primera degustación oficial permitió apreciar el licor en formato puro con hielo, lo que puso en valor su estructura aromática. A continuación, los asistentes probaron una versión combinada con ginger ale, que aportó frescura y matices especiados, realzando sus notas cítricas. La tercera propuesta, con espresso, mostró su perfil más intenso y envolvente al fusionarse con los tonos tostados del café.
Quienes lo probaron lo describieron como equilibrado, elegante y evocador, con notas de chocolate y raíz de naranjo que remiten a la tradición repostera mediterránea y a los aromas cítricos valencianos.
El cierre llegó con un brindis final al ritmo del mítico pasodoble, un momento que despertó aplausos y confirmó la impresión general: Momento Paquito no solo presenta una bebida, sino una experiencia completa pensada para celebrarse.
Un proyecto colectivo con ambición cultural
El equipo impulsor, formado por Noema Ortí, Jordi Lexí, Iván Talens, Arantxa Ruiz y Xavi Lauder, junto al alquimista y creador de la fórmula Javier Peiró, defendió que el objetivo del acto iba más allá de presentar un nuevo producto. “Queremos demostrar que la cultura también se experimenta a través del gusto, un gusto con historia”, señalaron.
Bajo esa premisa, Momento Paquito inicia ahora su recorrido comercial con el respaldo del público que ya ha vivido —y saboreado— su primer gran momento, consolidándose como un homenaje líquido a la tradición valenciana que lo inspira.
