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dos pero distinto guion y diferentes reflexión incluye ninguna cuestión te y el contenido su sello.
diálogos entre clientes y camareros. de fe. Aunque cuesta imaginar, con todo,
el futuro a corto plazo, habrá que
Y es ahora, sobre estas últimas va- Años viviendo de renegar de las movilizarse para prolongar la coro-
loraciones sobre las que quiero ex- terrazas. ¿Y ahora resulta que son nación de las terrazas que quedarán
tender mis consideraciones. Sin ne- la epifanía de la restauración? Me afónicas a merced de los vientos ex-
gar que el daño va a ser severo y la explican. El apocalipsis de la letra traviados de la oferta y la demanda.
vuelta a la normalidad no será tem- pequeña, la primera en llegar y la No queda otra. La grandeza del vol-
prana el diagnóstico del próximo última en marcharse, se hará más ver a brindar nos espera.
mañana nos lleva a la conclusión, grande, metro a metro, mesa a
quizás arriesgada para algunos, mesa, ampliando el perímetro de El retorno hay que abordarlo con
que el general “Inercia” tumbará la responsabilidad. Las terrazas se magras expectativas y menguantes
las limitaciones con el adiós al baile convertirán en bienes de primera y miedos. Aunque la vida de los bares
de aforos. La incertidumbre es una máxima necesidad y no será difícil y restaurantes con la nueva normali-
glotona y se alimenta de cualquier rastrear su influencia. Liderarán par- dad no será un La la la, parafrasean-
clase de dudas. Aunque no debe- te de la hostelería estival a base de do parte de la letra de otra canción
mos estirar los deseos hasta el mes oficio y consistencia, sin dar gran- inolvidable que interpretaba Lina
de junio por fortuna los miedos no des titulares, salvo los que marque Morgan “agradecido y emociona-
harán su agosto. Por eso hay que ro- la distancia. Populares, de sombra do, solamente puedo decir, gracias
barle tiempo al tiempo en busca de deseada, genuinas, sofisticadas, ex- por…. Abrir”. De la Operación Triun-
la recuperación. Créanme la com- clusivas, primarias, harán del equili- fo del ayer pasamos a la Operación
paración no es azarosa ni el kit de brio y la distancia entre el continen- Constancia. Hoy empieza todo.
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