El establecimiento de Plaza Xúquer se suma a la expansión de la propuesta Senza Glutine® de la cadena de pizza napolitana
GROSSO refuerza su apuesta por la pizza napolitana sin gluten con la apertura de su primer local completamente independiente de esta categoría en Valencia. El establecimiento, situado en Plaza Xúquer, 16, amplía la presencia de la marca en la ciudad y consolida su estrategia de expansión por España.
La cadena nació en 2017 con el objetivo de reivindicar la auténtica pizza napolitana, respetando su origen y tradición y acercando este producto al mayor número de personas posible. Desde entonces, GROSSO ha consolidado su posición dentro del sector y ha recibido el reconocimiento como Mejor Cadena de Pizza Artesanal de España.
Una apuesta por la pizza napolitana sin gluten
GROSSO comenzó a desarrollar su propuesta sin gluten en 2020, cuando detectó el crecimiento de la celiaquía y decidió trabajar en una alternativa que mantuviera el nivel de calidad de su receta tradicional. La marca inició entonces un proceso de investigación y desarrollo centrado en reproducir las características de la pizza napolitana original sin utilizar gluten.
El resultado de este trabajo es la Masa Senza Glutine®, elaborada con arroz, maíz y trigo sarraceno. La receta busca conservar los cuatro pilares fundamentales de la tradición napolitana y mantener la textura, el sabor y la calidad de la pizza convencional.
La compañía apuesta, además, por un modelo de establecimientos completamente independientes para su oferta sin gluten. Esta estrategia busca garantizar la ausencia de contaminación cruzada y ofrecer una experiencia específica para las personas que necesitan evitar el gluten.
Valencia se incorpora al modelo Senza Glutine®
Con el nuevo establecimiento de Plaza Xúquer, Valencia se incorpora a la red de locales independientes de GROSSO dedicados a su propuesta sin gluten. La marca ya cuenta con 11 establecimientos de este modelo en ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla, Bilbao y A Coruña.
La llegada a Valencia responde a la importancia que la compañía concede a la ciudad dentro de su plan de expansión en España, al tiempo que amplía la oferta de restauración especializada para quienes buscan disfrutar de la pizza napolitana sin gluten.
Con esta apertura, GROSSO refuerza su posicionamiento como referente de la pizza napolitana en España y continúa desarrollando un modelo que busca mantener la experiencia de su producto original también en su versión sin gluten.
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