Bodega Sierra Norte ha lanzado su nueva tienda online, plataforma de uso sencillo y pago seguro que permitirá comprar cualquiera de su amplia gama vinos. Y además, se ha estrenado en la elaboración de cava presentado el Pasión Cuvée Brut Nature. 

Su nueva tienda online

La nueva tienda online de Bodega Sierra Norte es una plataforma de uso sencillo y pago seguro que permitirá comprar cualquiera de su amplia gama vinos.

La bodega da este paso dada la gran variedad de vinos que elabora, de hasta 5 denominaciones de origen, como son Utiel-Requena, Valencia, Alicante, Jumilla y Cava, además de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Castilla. De esta manera, facilitará que cualquier persona, en cualquier punto de España, pueda adquirir el vino que desee directamente de bodega.

“Aunque varios de nuestros vinos ya están presentes en tiendas especializadas y distintas plataformas online, lo cierto es que recibíamos muchas consultas de personas interesadas en comprar algunos de nuestros vinos que no son fáciles de encontrar. En la nueva tienda online están todas nuestras marcas y, varias de ellas, en formatos poco habituales, como el tamaño magnum”, afirma Manuel Olmo, enólogo y gerente de Sierra Norte.

Así pues, la tienda cuenta con 27 referencias de todos los vinos que elabora, con representación total de las marcas Pasión, Fuenteseca, Mariluna, Bercial, Equilibrio, 1564 y Olcaviana. También estarán disponibles sus últimos lanzamientos, el cava valenciano Pasión Cuvée Brut Nature y los vinos naturales sin sulfitos añadidos 1564 Natural Red y 1564 Natural White, que además es un ‘orange wine’.

Sierra Norte cuenta con viñedo propio y bodegas de elaboración en Requena, Jumilla y La Roda, lo que les permite poder trabajar con diferentes tipologías de uva, tanto de variedades autóctonas, como Bobal, Monastrell o Moscatel, como foráneas, con los vinos monovarietales 1564 Viognier, 1564 Petit Verdot y 1564 Syrah. Su cultivo es además ecológico y sostenible, y sus vinos cuentan con el certificado ecológico y vegano.

La tienda online ya está operativa en la dirección tienda.bodegasierranorte.com, aunque también es posible acceder a ella desde la web corporativa de la bodega: www.bodegasierranorte.com

Elaboración de cavas y presentación de Pasión Cuvée Brut Nature

Pasión Cuvée Brut Nature es el nombre del primer cava presentado por Bodega Sierra Norte, que se lanza a su elaboración tras 20 años centrada en la producción de vino. Este paso era muy deseado y se ha podido dar gracias a la adquisición hace cinco años de 30 hectáreas de viñedo adscritos a la Denominación de Origen Cava, que recoge las variedades Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Pinot Noir y Garnacha, y que se encuentra rodeando su nueva bodega en Calderón, aldea de Requena.

Pasión Cuvée Brut Nature es un cava ecológico y vegano, que en cata es aromático y muy afrutado, con notas de melocotón, cítricos y bollería fina. Es expresivo, elegante, fresco y cremoso a la vez. En su elaboración se le ha dado nueve meses de crianza en botella.

Este primer cava dará paso a otros dos en los próximos meses, ya que para octubre se prevé la presentación de Pasión Cuvée Reserva, con más de 15 meses de crianza, y en marzo de 2021 llegará Pasión Cuvée Rosado, elaborado con las variedades Pinot Noir y Garnacha.

Toda esta nueva familia de cavas se enmarca en la reconocida marca de vinos Pasión, una de las más exitosas de Sierra Norte, con el constantemente premiado Pasión de Bobal como principal representante.

“Teníamos muchas ganas de meternos de lleno en la elaboración del cava y aquí estamos con esta propuesta que en las primeras catas con clientes está gustando mucho. Que nuestros cavas sean ecológicos y veganos también resulta un valor añadido, ya que no es habitual, y el mercado, tanto nacional como internacional, lo recibe muy bien”, afirma Manuel Olmo, enólogo y gerente de Bodega Sierra Norte.

Con la entrada en la elaboración de cava, Sierra Norte amplía a cinco las denominaciones de origen con las que trabaja, siendo una de las bodegas valencianas que más territorios abarca, ya que además de la citada DOP Cava, también elabora vinos de las DOP Utiel-Requena, Valencia, Jumilla y Alicante, y de la IGP Vino de la Tierra de Castilla. En todas estas zonas la bodega cuenta con viñedo propio y pequeñas bodegas de elaboración, que ha ido incorporando para poder trabajar con uvas autóctonas de estas áreas.