Una nueva experiencia bajo el sello de LA SALITA
Begoña Rodrigo, reconocida chef valenciana y propietaria del restaurante LA SALITA (galardonado con 1 estrella Michelin y 3 soles Repsol), presenta su última apuesta gastronómica: COOKTL, una coctelería creativa ubicada en la planta baja del emblemático palacete que acoge su restaurante desde 2020.
Un lugar para encuentros y emociones
Más que una coctelería, COOKTL nace como un refugio urbano en el corazón del barrio de Ruzafa. Con acceso desde la calle Pere III El Gran, el local está concebido como un rincón secreto donde los cócteles, la conversación y la espontaneidad tienen todo el protagonismo.
Dos ambientes con una misma esencia
Interior elegante e íntimo: Situado en la planta baja del palacete, el salón cuenta con sofás, mesas bajas y una iluminación cálida que invita a alargar la velada. Desde este espacio se vislumbra la cocina de LA SALITA, creando una conexión única entre ambos mundos.
Terraza sorprendente: Un espacio rodeado de vegetación que funciona como bienvenida al menú degustación de LA SALITA y que cuenta con un bar propio donde los bartenders elaboran cócteles a medida. Un rincón perfecto para desconectar en pleno centro.
Cócteles con alma y maridaje emocional
La propuesta líquida de COOKTL, liderada por la coctelera Denise Coppola, está pensada para acompañar momentos y estados de ánimo, más allá de los sabores. La carta incluye:
Clásicos reinventados
Creaciones originales
Opciones sin alcohol
Cócteles personalizados según el cliente o el plato
El hilo conductor de muchas creaciones es la línea de vinagres artesanos que Begoña Rodrigo ha desarrollado para su restaurante.
De la copa al plato: cenas informales y deliciosas
Además de cócteles, COOKTL ofrece una selección de entrepanes creativos para cenas improvisadas. Cada bocadillo es único en pan, relleno e inspiración. Algunas propuestas destacadas:
Sándwich de pastrami
Steak tartar sobre pan de aceite
Sándwich de bogavante con huevas encurtidas
Una experiencia flexible donde se puede empezar con una copa y terminar cenando… o viceversa.
Horarios sin reglas, solo disfrute
Cocina abierta: de 18:00 a 00:00 h
Coctelería: hasta la 01:30 h
El espíritu de COOKTL es claro: un espacio libre, sin etiquetas, donde la mejor decisión es haberse dejado llevar.
@cooktl_by_la_salita
C/ Pere III El Gran, 11B 46005 Valencia
