Ruta de tapas por Valencia

Hablar de Alenar es honrar a la gastronomía valenciana, la de casa, la de la Terreta. Y la mejor forma que tiene de hacerlo este local, que cuenta con un Solete Repsol, es cuidar las tapas más autóctonas ofreciendo un punto de vista único que las convierte en imprescindibles.

Ya no solo por su elaboración, única y cuidada, sino por su respeto a los sabores arraigados en nuestro paladar. Y, además, hacerlo a través de las tapas con ese concepto tan de bar que nos encanta a los valencianos. Reunirse alrededor de una mesa es la forma ideal de disfrutar de la compañía… y de la gastronomía. En Alenar siempre encontrarás ese toque distintivo que hace de cada tapa un mundo repleto de sabores.

Un pedacito del País Vasco en Valencia, es Barrika Cervecera. Aquí se viene a disfrutar de cocina del Norte sin postureo: Oreja adobada, hogazas de pan de León rellenas de txistorra o choricitos, patatas Cabrales o Gildas todo hecho por nosotros para compartir. Además, aprovecha las cervezas vascas de grifo: la Oro Bilbao y la Keler Donosti.

Raciones grandes, producto fresco y ambiente inspirado en las cerveceras tradicionales del País Vasco, hacen de Barrika un referente del tapeo en Valencia, un espacio de cocina casera y real.

Padre Barranco, 36 Valencia | T. 653 851 707 | barrikacervecera.es 

Gran Mercat – El sabor de la Valencia de siempre

GRAN MERCAT

A pocos metros del Mercado Central, Gran Mercat recupera la esencia de los bares de los años 50. Con una decoración nostálgica y un ambiente acogedor, este restaurante ofrece una carta basada en tapas tradicionales valencianas, elaboradas con ingredientes frescos y recetas de toda la vida.

En su carta destacan clásicos como esgarraet, clochinas a la marinera, patatas bravas, ensaladilla rusa o calamares a la romana, acompañados de un buen vermut casero o una cerveza bien fría. Cada plato transmite el sabor auténtico de Valencia y evoca la historia de sus bares más tradicionales.

Para quienes buscan redescubrir la gastronomía valenciana con la misma esencia de an- taño, Gran Mercat es una parada obligatoria.

Av. de María Cristina, 12 | T. 96 136 89 28 | Instagram

Barravas – Tapas llenas de tradición y creatividad

BARRAVAS

El nuevo restaurante de tapeo en pleno corazón del Carmen no es solo para turistas. Elegante y acogedor, Barravas celebra pasado y presente con una cocina mediterránea que rinde homenaje al producto local, combinando guiños creativos con toques contemporáneos. Alcachofa con yema curada, ostras con espuma de pisco sour y las cremosas croquetas de rabo de toro protagonizan una carta que combina tradición y creatividad, pensada para disfrutar cada bocado en un ambiente elegante y lleno de historia. Porque lo bueno de siempre merece seguir, Barravas recupera la esencia de la cocina mediterránea, respetando el producto local y ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable.

C/ dels Juristes, 4 · Valencia T. 634 360 141 | reservas@barravas.es
Ig: barravas_valencia | barravas.es 

Átic Palau Alameda – El balcón de Valencia

ÁTIC PALAU ALAMEDA

El chef ejecutivo Luis Valls y el mixólogo Diego Godia dan forma a una experiencia pensada para impactar desde el primer momento, donde cada detalle está cuidado para que todo fluya.

Àtic Palau Alameda es el balcón de Valencia: vistas, ambiente y una energía única que lo convierten en el lugar donde quieres estar. Aquí no vienes solo a salir, vienes a vivir algo distinto.

Un espacio icónico donde el Mediterráneo se siente, el plan se alarga y cada visita deja huella. Porque cuando todo encaja, la experiencia se recuerda.

Muñoz Seca, 2 | Valencia | T. 96 354 51 76 Ig: aticvalencia | palaualameda.com 

Lia – Cuidado por el detalle

LIA 

En Lia cada detalle importa: desde la selección de productos de proximidad hasta la presentación de cada plato. Su cocina mediterránea con toques contemporáneos refleja una pasión por la calidad y el sabor, siempre respaldada por un proveedor de primera, el Mercado Central.

Visitar Lia Restaurante es sumergirse en una experiencia gastronómica donde las tapas se convierten en pequeñas obras de arte. Entre ellas, destacan sus alcachofas confitadas con langostinos, acompañadas de salsa Romescu y crujiente de jamón, un bocado que combina textura, aroma y sabor de manera impecable. Todo ello servido con un cuidado y una atención que hacen que cada momento en Lia sea inolvidable.

Boatella, 5 · Valencia | T. 96 194 04 03 | @restauranteliavalencia

La Taska Sidrería – Tapas Valencia con homenaje a Asturias

LA TASKA SIDRERÍA

La Taska Sidrería es un verdadero homenaje a la cocina asturiana, un rincón donde los sabores del norte se viven con intensidad y pasión. Su propuesta gastronómica se distingue por una cuidada selección de quesos artesanos con denominación de origen, que van desde el cremoso San Simón Da Costa hasta el potente Cabrales, junto a las tablas de cecina de León, ideales para los más exigentes.

Además, platos como las anchoas del Cantábrico en mariposa de Mutriku, las sardinas ahumadas con aire de sidra invitan a una experiencia sensorial única. Las Croquetas Caseras de Compango Asturiano y los Fritos de Pixin Adobado cierran con broche de oro una oferta gastronómica excepcional que traslada tus sentidos directamente a la costa cantábrica.

Conde Altea, 37 | T. 96 381 94 44 | Instagram

Taberna El Albero – Tapas Valencia con alma andaluza

TABERNA EL ALBERO

Sumérgete en el alma de Andalucía con nuestra cerveza helada en cada rincón de nuestra taberna andaluza, donde la tradición se fusiona con el sabor auténtico de la tierra. Aquí, cada plato cuenta una historia, desde los sabrosos embutidos ibéricos hasta las tapas más clásicas como nuestro Cazon en adobo, Lagrimitas de pollo, Tortitas de camarón, Gambas de Huelva… y muchas más. Todas preparadas con ingredientes frescos y de calidad. Disfruta de una atmósfera acogedora, con el flamenco como banda sonora y el calor de la hospitalidad andaluza que te hará sentir como en casa. Vive la esencia de nuestra cultura, donde con cada visita es una celebración del buen comer, la música y la alegría.

Ciscar, 12 · Valencia | Ig: elalberotaberna

El Bar Martínez se sitúa en pleno barrio del Ensanche valenciano y ofrece una carta de tapas valencianas tradicionales: patatas bravas, ensaladilla rusa, la tradicional sepia con mayonesa o deliciosas croquetas caseras. De la mano de la chef Josefina, te sumergirás en los sabores más auténticos de nuestra cultura culinaria. Además, podrás disfrutar de bebidas emblemáticas como el Agua de Valencia o el cremaet, perfectas para acompañar tus tapas en su amplia y acogedora terraza que invita a relajarse y sentirse como en casa. Enjoy authentic Valencian cuisine!

Desde 1957, Casa Guillermo es una parada imprescindible para los amantes del auténtico tapeo valenciano. Famosa por sus icónicas anchoas, sigue fiel a la receta original de su fundador: servidas con aceite y ajos fileteados, en plato o en uno de los bocadillos más reconocidos de la ciudad. A su propuesta se suman conservas selectas, bonito del norte, ibéricos y quesos, además de clásicos como el esgarraet, la titaina o las croquetas caseras. El conocido local, cuenta con una carta de más de cuarenta tapas donde Amparo, la actual regente y segunda generación, ha sabido adaptar su carta sin perder de vista sus orígenes. Un lugar donde a través del tiempo se han unido tradición y actualidad.

Si buscas tapas en Valencia con sabor auténtico, El Pederniz es una parada obligatoria. Con más de 26 años de historia, este restaurante combina cocina tradicional y producto de proximidad en una carta pensada para compartir: ensaladilla rusa, torreznos, croquetas, pulpo a la gallega o gambón al ajillo. Su barra, su interior acogedor, su terraza y una bodega con miles de referencias convierten cada visita en una experiencia completa, cercana y sin prisas. Reserva tu mesa y descubre por qué siempre apetece volver, en el centro de Valencia, cerca de la estación AVE.

Ptge. Ventura Feliu, 20 Valencia. Haz tu reserva de forma rápida en elpederniz.com o llamanos al T. 96 332 41 06 y te guardamos mesa.

Síguenos y abre el apetito en Ig: elpederniz

El Guillo – La cultura del buen comer

EL GUILLO

En pleno centro de Valencia, Don Guillo celebra la cultura del buen comer con una carta de tapas que combina tradición mediterránea y producto fresco de temporada. Su propuesta incluye clásicos perfectos para compartir, desde gildas y anchoas del Cantábrico hasta ensaladilla o ceviche de lubina, todos elaborados con ingredientes seleccionados y técnica cuidada que reflejan la esencia del Mediterráneo. Acompañadas de vinos selectos, cervezas frías o cócteles, estas tapas crean momentos para disfrutar con amigos o en pareja en un ambiente acogedor y moderno. En Don Guillo, cada visita es una experiencia gastronómica que invita a redescubrir el tapeo en Valencia.

Gran Via del Marqués del Túria, 73 · Valencia T. 644 18 64 29 | donguillo.es

Escama Cánovas – Un viaje a Jávea sin salir de Valencia

ESCAMA CÁNOVAS 

Escama Cánovas traslada al centro de Valencia el verano eterno de Jávea. Ubicado en la calle Conde Altea, el restaurante ofrece una propuesta mediterránea en la que las tapas son las protagonistas. La carta reúne sabores ligados al producto de la Marina Alta, con platos como el tomate rosa de Altea con burrata, el pulpo a la parrilla sobre puré de boniato, los huevos rotos con atún rojo y patatas fritas o las clásicas cocas de Jávea.

A la amplia oferta de tapas, también se suma una propuesta excelente de arroces, carnes y pescados elaborados con producto de primer nivel y proveedores como Llobell Pesca, Discarlux, Tartessos o Aquanaria. El interiorismo está inspirado en las casas de pescadores de la cala del Portitxol, una línea que también se transmite en su nuevo local ya abierto en Cortes Valencianas.

Conde Altea, 22 |  T. 618 500 347 | Ig: escamajavea | escamajavea.es

En Taberna La Raspa el tapeo se vive con personalidad y producto de calidad. Entre sus propuestas, destacan los croquetones caseros de jamón, boletus y puchero, la marinera original con su rosquilla crujiente y anchoa del Cantábrico sobre suave ensaladilla, o el delicado ajoarriero casero, irresistible para compartir. La titaina del Cabanyal, los choricitos a la sidra y la chistorra del norte completan una selección pensada para todos los gustos. Para compartir, nada mejor que sus cocas caseras, jamón de bellota Sánchez Romero Carvajal o las icónicas regañás de la Raspa, siempre acompañadas de un buen vino o una cerveza bien fría. Todo en un ambiente familiar, cálido y acogedor, perfecto para cada ocasión.

OstraBar, con más de cinco años de trayectoria, se consolida como un oasis gastronómico en Cánovas. El valor clave: son productores de ostras. Su propuesta marida la pureza de la ostra recién recolectada con una cuidada selección de tapas frías y calientes de alta calidad, ofreciendo una experiencia honesta donde el producto es el único protagonista. Porque la mejor ostra no es la que más viaja, sino la que llega más rápido al plato.

Serrano Morales, 3 | T. 96 325 46 49 | ostrabarvalencia.com

Q’Tomas es el restaurante insignia del Grupo Arribamar, un proyecto liderado por el hostelero valenciano José Tomás Arribas que, desde hace una década, defiende una cocina centrada en el producto más exclusivo. Desde su apertura, se ha consolidado como un referente en Valencia para quienes buscan calidad y excelencia en la mesa.

Q’Tomas es el templo del producto en la ciudad, donde conviven entrantes fríos y calientes, pescados y mariscos de lonja, arroces y carnes de primer nivel, con la brasa como sello de identidad. Situado a pocos pasos del Ayuntamiento, combina elegancia clásica, servicio impecable y una de las bodegas más amplias del panorama local. Su reservado, con capacidad para más de veinte comensales, lo convierte además en un espacio ideal para celebraciones privadas.

Pascual i Genís, 18 · Valencia |  T. 96 344 44 79 | quetomasrestaurante.com

Vermúdez – 10 años marcando tendencia en Ruzafa

VERMÚDEZ

Vermúdez lleva 10 años en Ruzafa proponiendo tapas que siguen sorprendiendo. Platos como el canelón de vaca madurada con trufa blanca, el atún rojo picante con huevos y patatas, el solomillo “Joselito” con parmentier trufada y la famosa tarta de queso semilíquida han conquistado a todos los que han pasado por el reconocido restaurante ubicado en la esquina de la Calle Germanías con Cádiz.

Pero Vermúdez es mucho más. Su propuesta gastronómica se puede disfrutar en un espacio amplio y versátil, con capacidad para hasta 200 comensales, que lo convierte en una opción ideal tanto para comidas informales como para celebraciones y encuentros de grupo. Un restaurante que, una década después, sigue siendo uno de los imprescindibles del barrio y de la ciudad.

Gran Vía Germanias, 21 Valencia | Ig: @vermudez.es | vermudez.es

Homenaje Taberna Gourmet – El nuevo referente del tapeo premium en Valencia

HOMENAJE TABERNA GOURMET 

En Homenaje Taberna Gourmet (Císcar) y Homenaje Centro ( junto Ayuntamiento) el tapeo tradicional valenciano se eleva con producto de primer nivel: embutidos al corte con las mejores D.O., jamón 100% ibérico de bellota y conservas selectas. Su carta combina clásicos como la ensaladilla rusa, la pericana, el tomate valenciano o las gildas (y su versión deconstruida), con platos del día y bocados sorprendentes como mini hamburguesas de vaca vieja o su icónico hot dog de albóndigas. Todo acompañado de vinos, cerveza de tirador y coctelería artesana. Una parada imprescindible en Valencia para locales y visitantes.

CENTRO: De la Sangre, 11 | T. 96 113 33 06 CÍSCAR: Ciscar, 22 | T. 96 395 61 71 homenaje‐gourmet.com

Timoteo – Las mejores bravas de Valencia

TIMOTEO

Timoteo ha conquistado a los amantes de las tapas con su versión de uno de los platos más famosos de la gastronomía española: las bravas. Así lo determinó el público con su voto, que por segundo año consecutivo eligió las bravas de Timoteo como las mejores de Valencia en el Bravas Fest. Las bravas están elaboradas con mermelada de chorizitos de Jabugo y alioli de la abuela que las convierten en un plato único que todos quieren probar.

Pero no solo de bravas vive Timoteo. Su propuesta gastronómica of rece una variedad de tapas mediterráneas pensadas para compartir y disfrutar en buena compañía. Entre ellas, destacan el bikini trufado con cecina de Angus y queso idiazábal, la berenjena a la llama con salsa de sésamo, ajo y lima o la croqueta de sobrasada con queso azul y cebolla caramelizada. Además, desde este mes, Timoteo presume de lucir su primer ‘solete’ en la categoría de bares, otorgado por la Guía Repsol.

Marqués de Zenete, 11 Valencia | Ig: @timoteo_gastrobar | timoteogastro.com/reservar

Ubicado en el corazón de Valencia, Rausell es un templo gastronómico que celebra la esencia de la cocina mediterránea a través de sus exquisitas tapas. Desde 1948 este icónico restaurante apuesta por la cocina de mercado y el máximo respeto al producto, combinando tradición e innovación en una cuidada selección de bocados.

No solo la cuidada selección de productos del mar (que vienen directamente de la lonja de Dénia), sino tapas clásicas mediterráneas, elaboradas con ingredientes de primera calidad y presentadas con un toque artístico, que hacen las delicias de cualquier paladar. Pero en Rausell, la experiencia va más allá; no solo puedes llevarte la experiencia a casa son su enorme oferta delivery, sino que es un viaje sensorial donde esos sabores y texturas se fusionan con la familiaridad de sus dueños, y ese “sentirte en casa” que harán que tu experiencia sea única.