Valencia se convierte en el punto de partida de The Champions Cheesecake, el nuevo concepto gastronómico impulsado por The Champions Burger, el mayor festival de hamburguesas gourmet de Europa. El evento se celebra del 8 al 17 de mayo en el Centro Comercial Saler, que acoge la primera parada de esta ruta nacional dedicada a la tarta de queso.
La ciudad abre este proyecto que busca reunir las versiones más virales, cremosas e icónicas del postre más buscado y compartido en redes sociales. El público valenciano disfruta en primicia de una experiencia que combina ocio y alta repostería.
Nueve obradores reinterpretan la tarta de queso
Nueve obradores de referencia en España llegan a Valencia con propuestas que reinventan la tarta de queso desde estilos muy distintos, pero con un denominador común claro: el queso como protagonista absoluto.
Los creadores juegan con variedades gallegas, vascas, italianas o francesas y exploran matices ahumados y curaciones intensas que definen la personalidad de cada elaboración. El resultado reúne recetas que reinterpretan el clásico con una mirada contemporánea y muy creativa.
Propuestas virales, ingredientes gourmet y formatos sorprendentes
El evento reúne creaciones que ya triunfan en redes sociales y otras pensadas para sorprender al público desde el primer bocado. Obradores como Seixis y La Cheesequería, ambos de Málaga, firman algunas de las tartas más virales del panorama actual con combinaciones como Idiazabal con caramelo y cacahuete, pistacho o la Choco Bom, dirigida a los amantes del chocolate.
Desde Valencia, Ciriaco apuesta por el control del horneado para conseguir una textura reconocible y muy cuidada. Alicante aporta dos visiones distintas: Las Tartas de Julita reivindica la tradición casera, mientras Gozo explora combinaciones atrevidas con ingredientes inesperados.
Golossa Cakery, con origen en Tarragona y una larga trayectoria familiar, introduce propuestas como su versión inspirada en el barquillo Happy Hippo, con crema de leche y avellana, junto a una receta con chocolate blanco de carácter intenso.
Innovación dulce desde el universo The Champions Burger
Tres nombres vinculados al universo de The Champions Burger también exploran el terreno dulce con propuestas exclusivas para esta edición.
Nolito’s traslada la esencia de su burger Diamante Azul a una creación dulce desarrollada junto al repostero Paco Alarcón, conocido como Packusito. Ambos diseñan una tarta de queso azul coronada con polvo de diamante comestible, concebida como pieza única para el evento.
El Tarantín Chiflado presenta un formato visual llamativo con porciones de cheesecake en forma de triángulo servidas en palo de helado. Su propuesta integra ingredientes reconocibles del público actual como galleta Lotus, chocolate Dubai y una cobertura con perlas de oro comestible.
Cheeck’s aporta una versión más desenfadada de la tarta de queso, que ya se ha convertido en uno de los productos más demandados por sus seguidores.
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